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수강모집
강좌명 홍천 지역특화제과
교육기간 2023/06/13 ~ 2023/09/19
강의요일/시간 화,목/18:30~22:30()
총시수 100시간
교육회차/일일시수 25회 /4시간()
모집정원 7명
신청대상 성인학습자
교육장소 홍천요리제과제빵학원
수강신청기간 2023/05/22 ~ 2023/06/05


강의개요
강좌명 홍천 지역특화제과
강사 강창원
교재 완전합격 제과제빵기능사 실기시험문제 (크라운출판사) - 수강생 자부담
수료기준 출석 80% 이상
자격증 관련사항 제과기능사(국가자격증) / 한국산업인력공단
기타사항


교육과정 일정
교육과정 세부일정

1회차 : 브라우니 

2회차 : 파운드케이크
3회차 : 과일케이크
4회차 : 마데라컵케이크
5회차 : 크림치즈머핀
6회차 : 스펀지케이크(공립법)
7회차 : 시퐁케이크
8회차 : 젤리롤케이크(공립법_
9회차 : 호두파이
10회차 ; 초코스모어쿠키
11회차 : 버터스펀지케이크(별립법)
12회차 : 소프트롤케이크(별립법)
13회차 : 흑미롤케이크(공립법)
14회차 : 버터쿠키(크림법)
15회차 : 스콘 2종(플레인, 초코칩)
17회차 ; 초코롤케이크(공립법)
18회차 : 마드레느
19회차 : 바스크치즈케이크
20회차: 초코머핀
21회차 : 타르트
22회차 : 쇼트브레드쿠키
23회차 : 치즈케이크
24회차 : 찹쌀도넛
25회차 : 슈